2024年10月10日，一场主题为《走进酒世界、品味酒文化》的讲座在7A312教室举行。本次讲座由商学院数字营销系的熊瑛博士主讲，吸引了来自各专业不同年级的同学参加。

熊瑛博士以对酒文化的独到见解，带领听众穿越千年时光，从古代的酿酒技艺到现代的品酒艺术，从酒在社会中的地位，全方位地展现了酒文化的丰富内涵和独特魅力。

讲座伊始，熊博首先介绍了酒的起源和发展。酒作为人类文明的重要组成部分，其历史可追溯至远古时期。在中国，酒文化与中华文明同步发展，从夏商周的青铜酒器到唐宋诗词中的酒香，酒一直是中国文化中不可或缺的元素。酒不仅是社交的媒介，更是情感的载体。在古代，酒是祭祀、庆典的重要物品，而在现代，无论是家庭聚会还是商务宴请，酒都是表达情感和增进友谊的重要工具。

在讲座的高潮部分，带领同学们走进了葡萄酒的世界，从葡萄的种植、葡萄酒的酿造，到葡萄酒的品鉴和文化意义，呈现了一场视觉与味觉的盛宴。她解释了不同葡萄品种的特点，以及它们如何影响葡萄酒的风味和风格。还分享了葡萄酒酿造过程中的关键步骤，包括发酵、陈酿和装瓶，让同学们对葡萄酒的制作过程有了更深入的了解。

最后，特别强调了葡萄酒品鉴的艺术。他介绍了品鉴葡萄酒的五个基本步骤：观色、闻香、品味、吐酒和评价，并现场演示了如何正确地品鉴葡萄酒。品鉴葡萄酒不仅是一种享受，更是一种对葡萄酒文化深刻理解的体现。

讲座结束后，现场学生反响热烈，纷纷表示受益匪浅。一位来自同学表示：“通过这次讲座，我对酒文化有了更深入的了解，也对葡萄酒品鉴有了极大的兴趣。”